江津区白沙镇召开督促网络餐饮经营主体落实食品安全主体责任约谈会

为进一步规范辖区网络餐饮服务经营秩序，全面压实网络餐饮服务经营者食品安全主体责任，有效防范化解网络餐饮领域食品安全风险，切实守护广大人民群众“舌尖上的安全”，近日，重庆市江津区白沙镇市场监管分局联合白沙镇政府和白沙工业园发展中心，组织召开辖区内网络餐饮经营主体食品安全主体责任专项约谈会。

此次约谈会立足辖区网络餐饮经营存在的资质公示不规范、后厨卫生不达标、食材管控不严、配送环节有漏洞等突出问题，剖析问题根源，明确整改标准，向参会经营主体宣讲食品安全相关法律法规及政策要求，细致解读网络餐饮服务食品安全操作规范，进一步强化各经营者的食品安全责任意识，推动食品安全主体责任落地见效。

会议结合网络餐饮经营全流程管理要点，向各外卖门店明确提出十项核心管控要求，全方位规范经营行为：严格依法依规经营；规范信息公示管理；严守后厨操作规范；强化环境卫生管控；落实进货查验制度；规范从业人员管理；推进明厨亮灶建设；严把配送安全关口；践行绿色节约理念；规范执行明码标价。

下一步，白沙镇市场监管分局将以此次约谈会为契机，持续加大网络餐饮服务食品安全监管力度，多措并举推动各项整改要求落实落细。（庞博）

责任编辑：刘玉晨