武胜县万善屠宰场全力推进生猪屠宰GMP验收

为深入贯彻落实农业农村部《生猪屠宰质量管理规范》（GMP）要求，切实保障群众“舌尖上的安全”，近期，武胜县万善生猪定点屠宰场对标省级验收标准，全面启动并扎实推进GMP达标改造与验收准备工作 。

《生猪屠宰质量管理规范》自2024年1月1日起正式实施，要求所有生猪定点屠宰企业必须在2025年12月31日前完成升级改造并通过GMP验收，2026年1月1日起未达标企业将依法停止屠宰资格。万善屠宰场作为武胜县万善镇唯一的生猪定点屠宰企业，承担着保障周边乡镇肉品供应的重要职责。

自启动GMP创建工作以来，企业高度重视，成立专项工作小组，对照GMP 160项检查指标（重点34项），逐项自查、逐条整改。重点优化厂区功能布局，升级待宰静养区、屠宰车间、同步检疫线、肉品检验室、无害化处理设施及清洗消毒系统；完善人员健康管理、岗位操作规程、进厂查验、待宰静养、肉品检验、台账记录、产品追溯与召回等全链条管理制度，实现从生猪入场到产品出厂全程可追溯、风险可管控 。

武胜县畜牧兽医服务中心多次组织监管人员与技术专家到场指导，开展政策宣贯、标准解读和现场培训，督促企业倒排工期、挂图作战，严格按照时间节点完成整改提升，确保顺利通过省级验收 。

企业负责人表示，将以此次GMP改造为契机，进一步压实质量安全主体责任，全面提升硬件设施、管理水平和人员素质，以更高标准保障肉品质量安全，为全县畜禽屠宰行业高质量发展和食品安全形势持续稳定向好贡献力量。（武胜县畜牧兽医服务中心  陈昌伦）

责任编辑：刘玉晨