浙江杭州兴起自助抹茶冰淇淋新体验 融合禅茶文化与智能科技

近日，一种自助抹茶“浇头”冰淇淋在浙江省杭州市悄然走红，成为年轻消费者热衷打卡的创意饮品。该产品由杭州径山茶发展有限公司推出，消费者可现场操作智能抹茶机，将现制抹茶液淋在冰淇淋上，体验“亲手调饮”的仪式感。

据介绍，抹茶原料源自杭州余杭区径山镇。径山是中国抹茶文化发源地之一，宋代径山禅寺的“径山茶宴”闻名遐迩。径山地处北纬30°，气候独特，茶树经20余天覆盖遮荫后，采用蒸汽杀青和低温研磨工艺制成超千目抹茶，口感鲜爽不苦涩。目前推出了茉莉、桂花、栀子三种新口味抹茶胶囊，以增强层次感。

智能抹茶机可将传统七汤点茶简化为“一键式”操作，1分钟出清新抹茶，2分钟出拿铁抹茶，3分钟打出细腻抹茶液。消费者在自助台选购胶囊和冰淇淋球后，亲手将抹茶液淋在冰淇淋上，最后用宋式碗盏盛装。抹茶胶囊的外包装还可作为茶盘小卡收藏。

目前，该自助抹茶体验已在杭州6个特色点位落地测试。五一期间，市民和游客可前往打卡，体验千年禅茶文化与现代智能科技相结合的独特风味。（杨伟民 陈海燕）

责任编辑：陆松江