青春逐梦！90、00后扎根彭山创业，激活城市烟火经济

营商沃土育青春，创业逐梦正当时！近年来，彭山持续优化营商环境，完善青年创业扶持政策、降低创业门槛，包容多元新业态、新玩法，吸引了一大批90后、00后青年扎根本土、创新创业。这群年轻创业者带着新潮思维和创新活力，深耕市井烟火、补齐市场短板，成为推动彭山商贸升级、激活基层经济的新生力量。

00后新疆小伙跨城扎根！填补彭山小众甜品市场空白

在彭山城区街巷，一家小众巴斯克蛋糕小店凭借精致口感、治愈环境，成为年轻人下午茶、打卡的热门去处。店主是一名00后新疆小伙刘雨安，常年往来彭山的他，深爱寿乡风土人情，最终放弃大城市发展机会，选择留在彭山创业。

店主刘雨安：“我一直很喜欢彭山的氛围，发现本地甜品多是老式糕点、普通奶油蛋糕，正宗的巴斯克芝士蛋糕专卖店几乎没有，看准这个市场缺口，我决定在这里开店。”初次创业的刘雨安并非一帆风顺，面临口味适配、新店客流不足等难题。为打响口碑，他坚持选用优质原材料，主打纯手工无添加制作，虚心吸纳顾客建议优化口感；同时通过短视频分享烘焙日常、食材选材，用真诚接地气的方式收获一众本地粉丝。

结合本地消费需求，他还推出单人份、家庭分享装、节日限定礼盒等多元产品，适配日常消费、节日送礼、小型团建等多种场景。对于未来，他表示将坚守新鲜现烤的初心，持续优化产品和服务，深耕彭山甜品市场。

90后本土青年跨界创业！滇味火锅出圈做成网红招牌

本土青年力量同样在彭山创业赛道绽放光彩。90后姑娘陈晓语跨界入局餐饮行业，打造的牛兮兮云南酸汤火锅，凭借独特风味收获超高人气，成为本地网红美食标杆。

不同于本地传统火锅，云南酸汤火锅搭配薄荷的吃法较为小众，初期难以被大众接受。为贴合彭山人口味，陈晓语反复调试酸汤配比、酸菜发酵时长，在保留滇味特色的同时适配本地饮食习惯，凭借踏实坚守积累了绝佳口碑。

店主陈晓语：“我不想照搬原版风味硬推给市民，反复调试口味后，终于让大家接受并爱上这款特色酸汤火锅。目前我们在眉山、仁寿已有分店，未来计划布局成都、新津，同时持续升级菜品、摆盘和服务品质。”从单店经营到连锁发展，陈晓语用创新和坚守，让小众滇味美食在彭山落地生根、出圈走红。

政策赋能护航！打造青年创业优质沃土

青年创业热土的形成，绝非偶然，背后是彭山区全方位、全链条、全周期的创业扶持与环境培育。截至目前，彭山区一次性创业补贴覆盖对象已扩大到离校5年内高校毕业生、就业困难人员、返乡入乡农民工、自主就业退役士兵。首次创办小微企业或从事个体经营的，自登记注册之日起，正常运营6个月以上的，给予创业补贴5000元；正常运营18个月以上的，根据创业规模、创业所处阶段、吸纳就业人数等因素再给予创业补贴最高不超过1万元。区就业服务中心副主任文雯：“下一步，我们将持续完善青年创业扶持体系，优化营商环境、丰富创业载体，吸引更多青年返乡入乡创业，以青春动能助推彭山商贸经济提质增效，为城市高质量发展注入持久活力。”（曾泰霖）

责任编辑：蔡劲蓉