擦亮“镇安真味”名片，助推生态价值转化

镇安县地处秦岭腹地，生态优良、物产富集，坐拥5个地理标志产品、15个有机产品、8个绿色食品、18个全国名特优新产品，曾因交通不便、产业薄弱而“藏在深山人未识”。如今，“镇安真味”正带领着当地优质农产品走出深山，把生态优势“卖”向全国大市场。

为破解产业短板，2025年5月，镇安县立足生态功能区定位，推出“镇安真味”区域公用品牌，秉持“安心品、真味道”理念，创新推行“商标＋标准＋认证＋溯源”发展模式，构建形象标识、质量管控、产品培育、全域营销四大支撑系统，出台8项团体标准，开展品牌产品认证，为品牌产品颁发“信用证”，依托工业互联网溯源体系为产品赋予专属数字“身份证”，全面激活县域特色产业内生动力，加速实现从“优地优品”向“优质优价”跨越。

品牌平台的搭建，让镇安深山好物集中亮相、集体出圈。走进镇安经开区“镇安真味”展销中心，九大展区品类齐全，板栗酥、手工挂面、核桃油等产品香气浓郁，统一的品牌标识彰显着“真山、真水、真心、真品”的发展理念。展销中心负责人舒银介绍，目前已有16家本土优质企业入驻，先后承接各类活动50余场，累计接待访客超4200人次。中心设置六道准入审核流程，以严苛标准守护品牌口碑。

“以前一天只做几十斤面，多了卖不出去。现在品牌打出去了，直播间人气比较旺，仅挂面每天就能卖1500--2000多单。”秦绿食品公司董事长余之超笑着说起企业经营变化，过去销路狭窄，现在在品牌效应的带动下，公司生产的云盖寺手工挂面、镇安黑木耳已经卖到全国各地。

“依托品牌效应，产品认可度越来越高，去年我们公司就带动5家上下游企业共同发展，农户增收、企业增效，这些都是品牌带来的实实在在的好处。”谈及品牌给企业带来的红利，合曼农业公司总经理印展鹏深有感触，过去当地板栗产业模式单一，仅有糖炒板栗一种主流产品，附加值偏低，企业发展和农户增收都遭遇瓶颈。借助品牌平台与政策扶持，企业攻克了板栗剥壳、精粉加工等技术难题，开发出多款深加工产品。

“除了展厅展示，我们建成了XR虚拟直播间，依托新媒体矩阵拓宽销售渠道，累计销售额突破300万元，‘镇安真味’去年还亮相了第30届联合国气候变化大会，实现了品牌国际化突破。”“镇安真味”公用品牌运营机构--镇安国投文旅公司总经理王烜说。

“镇安真味”公用品牌建设工作专班负责人戴勇介绍：镇安持续扩大品牌效应，现已构建完成“镇安镇味·三桌饭”地域餐饮公用品牌体系，筛查整理菜品100余种，精心打造以非遗“八大件”为核心的“团圆宴”、传承回族清真传统宴席规制的“老碗席”、源自杀年猪庆丰收民俗的“土猪饭”三个地方特色宴席品牌矩阵，评定发布镇安砧板腊肉、板栗焖土鸡、镇安小炒等镇安“十大名菜”和洋芋浆巴饼、黑白凉皮、水煎饼等镇安“十大名小吃”，对16家餐饮经营单位进行“镇安三桌饭”品牌授权。还通过强化食材基地建设，打通从田间到餐桌产业链条，推动美食与景区民宿联动，以味为媒、以宴引客、以食兴业，把生态美食资源转化为文旅消费优势。（方照华）

责任编辑：蔡劲蓉