吉林农业大学“菌物专家团队工作室”在山西中阳揭牌

近日，吉林农业大学“菌物专家团队工作室”在山西中阳揭牌。据悉，该工作室由中国工程院院士、著名菌物学专家李玉领衔，将重点围绕优质菌种筛选驯化、标准化栽培、病虫害绿色防控等开展攻关，深度挖掘中阳野生食用菌菌种资源，建设菌质资源库，同步培育本土高素质科研技术队伍，为中阳木耳特色产业高质量发展提供坚实科技支撑。

木耳产业作为中阳县重点培育的农业特色支柱产业，实现了从无到有、从小到大的快速发展，目前该县木耳种植规模稳定在7000万棒左右，全产业链产值突破5亿元。为进一步挖掘中阳县食用菌资源禀赋，补全木耳产业技术短板，中阳县人民政府与吉林农业大学签署技术合作协议，建立了该工作室。

据了解，工作室设立在山西心言生物科技有限公司的本草有机黑木耳产业园内，将依托该企业搭建集菌种研发、试验示范、成果推广于一体的木耳产业产学研创新平台。工作室设置了菌种研发中心、检验化验中心两大功能模块，并配套试验菌棒生产间、智能化养菌室、智能化出菇房以及智慧试验大棚，同时还配备来医用冷藏箱、生化培养箱、净化工作台、液体菌种发酵罐、超低温储存箱、电子天平、食用菌智能出菇箱等一批专业科研仪器，能够充分满足菌种培育保藏、栽培试验、技术开发、品质检测等全链条科研工作需要。

李玉在接受采访时讲道，中阳的黑木耳品质上乘，但是光靠原始采摘的初级农产品进入市场，是无法适配当下消费市场的多元需求。他指出，黑木耳的二产和三产产品前景非常广阔，黑木耳虽然在中国应用时间较长，但是深加工产品仍然还有很大发展空间，希望未来能够纳入粮油全产业链创新框架，上游抓菌种振兴与精准育种，中游推进智能栽培与标准化生产，下游向精深加工和功能食品延伸，让菌物蛋白真正进入国民膳食主通道。

“十五五”期间，中阳县将以新质生产力引领产业变革，稳固亿棒级种植规模，构建二十亿级现代化木耳产业集群，高标准建设智慧木耳产业园，依托云工厂、数字云仓、智慧物流搭建全链条数字产业体系，打造辐射东北、集聚华北、覆盖中部的现代化木耳仓储交易集散中心，统筹区域公用品牌、企业品牌、产品品牌协同培育，争创国家地理标志，推动产业向高端化、精品化、集群化、融合化迈进，奋力打造华北黑木耳产业创新高地和全国行业标杆。（文图/姚荃茂）

责任编辑：刘玉晨