山东淄博：探寻中国新兴旅游城市的爆火密码

发布时间：2023-09-26 15:54:13 推广来源：中国报道

如果说2023年是中国旅游业复苏元年，那淄博可谓是一匹杀出重围的文旅黑马，随着“淄博烧烤”热度的不断攀升，短短月余，淄博从一个冷门旅游地摇身一变成为新晋网红城市，速度之快、影响力之大超过多数人的想象。

中国各地都有自己的特色烧烤，唯独淄博烧烤以迅雷之势爆火出圈，进而捧红了当地的文旅消费，是运气使然还是“预谋已久”?记者带着这个疑问，赶在夏天结束前，坐上了前往淄博的高铁。

一个约定引发的连锁反应

故事开始于2022年5月，山东大学发生疫情，为防止进一步扩散，有1.2万余名学生被就近安置到了淄博。在淄博隔离的一个多月里，山东大学的学生们受到了当地政府和民众的热情款待。离别时，淄博政府包下了一整个区的烧烤店为这些学生们践行，还跟他们约定，来年春暖花开时，欢迎大家带上朋友再来做客。

于是，2023年春天，这些大学生们果真履行了约定，呼朋唤友重返淄博观光旅游、吃烧烤，他们还将自己的经历分享到朋友圈、微博、抖音等社交平台，这也成为淄博烧烤走红网络的源头。

在这些年轻人自发地推广下，“大学生组团到淄博吃烧烤”登上抖音热搜榜第一位，很快便吸引了一批美食、探店博主前去打卡，大家一致发现，不仅淄博烧烤好吃又实惠，淄博人的热情、好客和真诚更是令人动容。“一听说我是外地游客，店家就非要送我小吃和饮料。”“吃饭、住宿、交通价格都十分亲民，每个人都对我很热情。”“在淄博迷路了，当地人直接开车送我到目的地。”……类似的好评不断涌现，越来越多的人开始关注到淄博烧烤，这种良性循环带火了淄博。

淄博烧烤火了，当地政府反应十分迅速，一系列配套措施接踵而至：增设了21条“淄博烧烤”定制专线公交，开通了“高铁烧烤专列”，成立淄博市烧烤协会，发布淄博烧烤地图等，为游客提供便捷的交通和优质的服务;此外，淄博市还推出一批“淄博烧烤+”特色文旅主题产品，推出了景区门票减免优惠政策，还为符合条件的来淄游玩、求职、就业的青年学生提供免费或半价的住宿等措施，以吸引更多的游客和人才……种种举措进一步提升了“淄博烧烤”这一区域品牌形象。

今年“五一”小长假的时候，淄博旅游的热度达到了顶峰，根据多个订票平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单同比增长超2000%，累计接待游客超300万人次。车票、酒店、民宿几乎全部售罄，很多淄博人主动开着私家车到车站免费接送游客，还有很多人将自家房源挂到网上便宜出租，极大的缓解了旅游高峰时期的住宿紧张，有的房子甚至租金低至一元，相当于免费为游客提供住宿。一系列善举再度让游客乃至全国网友充分感受到了淄博人的热情好客，一位游客的评价引发了众多网友的认同：“作为游客，希望所去之处民风淳朴，讲究诚信，充满人情味，这些淄博做到了，所以它火了。”

如今赴淄旅游的高峰期已过，但前往淄博的车票还是很抢手，记者一行人提前抢购了车票，出发前还认真学习了网友们分享的“打卡攻略”，迫不及待想去见识一下这个网红城市。

尽管做好了充分的心理准备，几天的体验下来，我们还是被淄博的火热程度所震惊。从火车站到热门景点，从烧烤摊到菜市场，从清晨到深夜，到处都挤满了各地游客，连往日里相对冷清的博物馆，如今也是人头攒动。淄博人也确实如传言般热情，手机没电了陌生人会大方提供移动电源，购物时店家会主动赠送各种小礼品，有时站在路边稍作休息，也会有热心的阿姨前来询问是否需要帮助……的确，淄博的人情味和烟火气很难不让人喜爱上这座城市。

一座低调有内涵的千年古城

“淄博上次这么热闹还是齐国的时候”，本地人的这句玩笑话其实也侧面道出了淄博的历史底蕴。

淄博是齐国故都，也是齐文化的发祥地，传承至今已有三千多年的历史。淄博的历史发展和文化传承在整个中国历史上都占据着极其重要历史地位，是中华文明的重要渊源之一。当今世界第一大热门运动——足球，它的前身蹴鞠最早就是在淄博兴起的，淄博还是被国际足联认定的世界足球起源地。不仅如此，这里还诞生了中国第一所官办大学——稷下学宫、“世界第一兵书”《孙子兵法》，还有著名的志怪小说集《聊斋志异》等。这些历史遗产给淄博带来了无限的文化魅力。

淄博还是闻名世界的瓷都之一，陶瓷制品生产制作历史悠久，陶器制作可以追溯到八千年以前，瓷器制作历史也已经有一千多年。最近几年，淄博的陶瓷在继承、发扬传统技术的基础上不断发展完善，不断提高烧制技术，从日常用具到高端艺术品,持续推陈出新，赢得了越来越多消费者的青睐。

有专家指出，这次淄博旅游火热，起因在烧烤，根本在文化。这个城市的文化底蕴早已融合在日常生活中，自然又自信地向人们展示着它的魅力。

为城市文旅发展提供借鉴

如今，淄博的火早已不局限于烧烤，悠久的历史文化底蕴、充满人情味的城市氛围、享誉全球的陶瓷工艺等都是淄博带给游客们的惊喜，也是淄博文旅能够长红的本钱。而这座城市的成功经验，无疑也为其他城市提供了宝贵的参考和启示。

齐文化研究院副院长马国庆在接受记者采访时曾强调：“淄博的火绝非偶然，而是时代的必然，也是历史的必然。淄博人找到了历史和文化遗传的人文密码才让‘淄博烧烤’吸引了八方目光。以齐文化为例，人本、变革、开放、务实、包容是齐文化的精髓所在，也被刻进了淄博人的文化基因里。厚重文化所沉淀、传承和解析出来的人文精神，造就了淄博爆火。”

正如一位游客所言：“淄博为广大旅游爱好者提供了一个新选项，从此旅游不再局限于山水环境和经济条件。”未来，还会有一波又一波游客前往淄博，除了品尝淄博烧烤外，淄博的历史和文化也非常值得一品。