第六届牛肉美食文化节万人牛肉火锅宴人气爆满

中国报道走进重庆丰都庙会系列报道之

第六届牛肉美食文化节万人牛肉火锅宴人气爆满

中国报道讯（吴蜀丰 重庆丰都报道）民以食为天，美食在丰都。第六届牛肉美食文化节●“万人牛肉火锅宴”，是每年丰都庙会最让人“垂涎三尺”的标志性“饕餮盛宴”。也是庙会必不可少的重要配套，从4月17日开始，以“赶庙会、购土货、助扶贫”为主题的“美味丰都——第六届牛肉美食文化节”就火爆“开席”了。每日食客云集，人气爆棚，一席难求。上万名食客排队等候硬是座无虚席挤爆了，20多家餐饮企业每桌翻台2次以上，食客满意、对丰都牛肉赞不绝口，老板也高兴了。皇都、恒都等品牌火锅店推出的“全牛系列”颇受青睐。若不提前电话预订到了现场只能眼睁睁的看着别人吃哟。

“万人牛肉火锅宴”主要以毛肚、肥牛、牛肝、牛肚、牛百叶等丰都肉牛全牛系列新鲜食材为主打，摆上上百桌坝坝席，容纳上千人同时开涮牛肉火锅，吸引食客云集，人气爆棚，是吃货们不可错过的盛事。香味弥漫，令人味蕾大开。

此次牛肉美食文化节，不仅推出了“万人牛肉火锅宴”这一“最牛丰都味”，丰都麻辣鸡块、庙会夜市街区、烤全牛、烧烤夜市等美食活动也全面登场，为八方游客提供“口福”之惠。丰都麻辣鸡色泽红艳、质地嫩爽、味厚香浓、鲜辣回甜，是游客们到丰都必买的美食“扎包儿”；烤全牛则需要操作人员在较短时间内烤制均匀通透、肉味鲜美的牛肉美食，再施展“庖丁解牛”的绝技进行快速分割，极具独创性和观赏性；仙家豆腐乳酯香浓郁、咸甜醇厚、开胃助食，是居家调味佳品。

据不完全统计，每天消费人次突破1.2万人，人均消费50元、60元、80元不等。每天营业额近150万元，预计丰都庙会期间消费人次有望超过10万人次，销售额达千万元。2017年“万人牛肉火锅宴”实现营业额约816万元。

责任编辑：柴晶晶