重庆市江津区先锋镇开展食品小作坊专项检查

为进一步规范食品小作坊生产经营行为，严守食品安全底线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，重庆市江津区先锋镇对辖区内食品生产加工小作坊集中开展为期一周的食品安全专项检查，全面排查风险隐患，压实生产经营者主体责任。

检查过程中，执法人员坚持问题导向，采取“实地检查+资料查阅+现场指导”的立体化监管模式，深入小作坊生产加工一线。他们重点围绕环境卫生、原料采购、食品添加剂使用、从业人员健康证明、产品标签标识以及防蝇、防尘、防鼠“三防”设施配备等关键环节进行细致排查，并认真核对进货台账和索证索票记录，确保食品来源可追溯、去向可查证，构筑起一道严密的食品安全防线。

此次专项行动注重“执法与普法”相结合。执法人员化身“监督员”与“宣传员”，边检查、边指导、边宣贯，现场向小作坊负责人及从业人员详细讲解《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，自觉增强诚信守法意识和规范操作水平。针对检查中发现的个别小作坊存在的卫生死角清理不到位、台账记录不完整等问题，执法人员现场下达指导意见，明确整改时限，并要求相关责任人限期完成整改，形成监管闭环。

此次专项检查有效排查和化解了辖区内小作坊的食品安全风险隐患，进一步净化了食品生产环境。下一步，先锋镇将始终保持高压监管态势，持续加强日常巡查和“回头看”工作力度，坚决筑牢民生安全“防护墙”，努力为辖区群众营造一个更安全、更放心的食品消费环境。（周鑫宇 胡雨霆）

责任编辑：刘玉晨