珠海警备区保障处对标先进取真经 提质增效促品质

11月6日，珠海市警备区保障处相关领导带队，组织保障处骨干人员一行，专程前往珠海市公安局机动训练支队，就其食堂运营管理进行深入的实地考察与交流学习，借鉴先进管理经验，提升警备区机关食堂服务水平。

（通讯员供图）

考察期间，警备区保障处一行重点观摩公安支队食堂的人员配置、岗位分工及岗位待遇、餐具清洗及消毒流程、智慧化供餐模式以及自动化设备的应用情况。令人印象深刻的是，该支队食堂凭借仅七名员工的精干团队，高效保障两百余名参训人员的日常用餐，其科学合理的岗位设置与高效协同的工作机制展现卓越的管理效能。在硬件设施方面，食堂配置的餐具自动清洗消毒设备，大幅提升清洁效率与卫生标准；采用的电加热自动开关盖自助餐保温炉，不仅确保菜品温度与品质，在便利用餐人员的同时，也体现节能环保的现代理念。此外，食堂功能区的科学规划与设备设施的精准摆放，共同营造一个高效、整洁、安全的餐饮环境。

此次考察交流收获丰硕。大家一致认为，机动训练支队在食堂精细化管理和智慧化建设方面的成功经验，为该单位食堂的提质增效提供宝贵借鉴。下步，保障处将认真梳理总结所学所获，结合单位实际，研究制定切实可行的改进方案，着力在优化人员配置、引入智能设备、合理餐厅布局、完善管理模式等方面下功夫，努力推动该单位餐饮服务保障水平迈上新台阶。（陈赞亮 黄山 谢莉萍）

责任编辑：蔡劲蓉