南山边境派出所“三项措施”扎实开展主副食库安全检查

为有效预防食物变质、发霉，滋生细菌，确保民警饮食安全可靠。近日，南山边境派出所“三项措施”扎实开展主副食库安全检查。

严格落实卫生制度，保证厨房干净整洁。坚持经常性消毒，始终保持食堂清洁卫生，定期开展监督检查，每周定期进行厨房卫生大扫除，有效防止细菌传播，确保民警饮食卫生，安全放心，能以健康的体魄、饱满的精神投入到各项工作中。

严格落实验收制度，确保食品绝对安全。严把食品采购关，对采购的食品要进行卫生检查，充分保证主副食品质量过关、新鲜无腐烂。同时，要求生熟加工分刀分板，保持清洁防止交叉传染病菌，坚决防止病从口入。

严格落实保障制度，提高人员思想认识。严格按照伙食保障标准，根据膳食质量和营养素的结构，科学制定食谱，加强对保障 人员思想教育，不断提高保障能力水平。同时，教育保障人员掌握合理的烹调方法及预防食物中毒的措施，严防食物中毒的发生。

通过此次食品安全检查，及时消除了食品卫生安全隐患，进一步提升了社会化保障人员的食品安全意识，确保了民警饮食卫生安全，为各项工作的有序开展提供了坚实的后勤保障基础。（王永范）

责任编辑：蔡劲蓉