铜锣山庖汤民俗文化节激发乡村新活力

12月16日，四川省邻水县铜锣山生态旅游度假区锣鼓喧天，年味弥漫。第十届庖汤民俗文化节在此热烈举办，吸引了来自重庆、成都、广安等地上千名游客齐聚山村，共同见证一场延续十年的民俗盛事，体验原汁原味的乡村年俗，感受文旅融合带来的蓬勃生机。

上午10时，备受瞩目的杀年猪祈福仪式正式开场。身着红衣、腰系红带的村民们敲锣打鼓，抬着刚宰杀的年猪巡游文化广场，庄重而喜庆的传统仪式，瞬间将游客带入浓厚的乡土氛围。在乡村集市区，按古法处理好的土猪肉整齐陈列，吸引众多游客围观、选购。

“这猪肉一看就地道，现场买更放心！”来自邻水县城的游客曾令平在观看完仪式后，毫不犹豫地购买了5斤新鲜土猪肉。像他一样被品质和氛围打动的游客不在少数。

活动的重头戏——庖汤长桌宴更是人气爆棚。近百米长的宴席上，炖酥肉、炒猪肝、猪血旺、酸菜粉丝汤等农家特色菜肴热气腾腾，香气四溢。游客们围坐一堂，大快朵颐，赞不绝口。“味道太香了，是记忆里的农家味儿！”许多游客在品尝美食之余，纷纷前往农特产集市“扫货”。

本次文化节巧妙融合消费与互动，推出“十年感恩回馈抽奖”等活动，极大激发了参与热情。来自重庆的游客黄长琼在购买山货后幸运抽中一头价值约四千元的大肥猪，惊喜不已。

据统计，仅活动当天，现场销售的土猪肉就超过1000斤，销售额突破10万元；跑山鸡、土鸡蛋、手工豆腐乳等各类农特产品交易总额达12万余元，百余户村民直接受益。村民胡学成高兴地说：“以前靠摆摊卖红苕粉很费力，一天最多卖几百元，今天光这一项就卖了3000多元！”

本届文化节不仅保留了传统的味觉盛宴，更精心设计了丰富的互动体验环节，让游客从“旁观者”变为“参与者”。

 在“大胃王挑战赛”现场，参赛者奋力享用大碗庖汤，引得观众加油声不断。来自北京的游客张海明勇夺第一，并获得5斤土猪肉奖励。

打糍粑体验区则充满了欢声笑语，游客们亲手捶打糯米，体验传统农事的乐趣与辛劳。“能亲手参与，找回小时候过年的感觉，特别有意义。”游客刘凤冬感慨道。

此外，由当地村民自编自导的腰鼓舞、山歌联唱等民俗表演轮番上演，展现了质朴而热烈的乡土文化魅力，让游客流连忘返。

铜锣山生态旅游度假区负责人冯建乔介绍，经过十年发展，庖汤节已从最初的村民自娱自乐活动，转型升级为一个集民俗体验、旅游观光、农产品展销于一体的综合性文旅品牌。活动始终致力于让游客深度体验民俗文化、畅享乡村乐趣、便捷带走地道的农特产品。

十年的深耕结出硕果。据统计，该活动累计吸引游客超8万人次，带动农特产品销售超千万元，并成功培育出“铜锣山土猪肉”“铜锣山蓝莓酒”等一批具有市场认知度的特色品牌。

邻水县文广旅局相关负责人表示，铜锣山庖汤节的成功实践，关键在于找准了地方特色文化与农业、旅游产业的深度结合点，让传统文化焕发新生，也让乡村经济更貝活力。

如今，该节庆不仅成为区域文旅名片、网红打卡地，更成为推动乡村振兴的“动力引擎”，带动周边发展起民宿、农家乐10余家，创造就业岗位200余个，切实促进了农民增收与乡村发展。

文旅融合不是简单的＂文化十旅游＂而是让文化有载体、旅游有内涵、农民有收益＂。一碗庖汤，十年熬煮，熬出了民俗文化的持久生命力，也熬出了乡村产业的振兴之路。铜锣山庖汤民俗文化节的十年历程证明，激活乡村潜力，需要坚定守护文化根脉，更需要与时俱进创新业态。通过持续打造特色IP、丰富消费场景、畅通产销渠道，让传统民俗“活”在当下，让乡村旅游“火”在实地，让村民口袋“鼓”在手里，最终形成文化赋能产业、产业反哺乡村的可持续发展良性循环。这份升腾的“烟火气”，正是乡村振兴最生动的注脚。（张天文）

责任编辑：蔡劲蓉