广安岳池非遗：“朝阳铁锅”五代传承 老技艺锤响新生

近日，四川省广安市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录公示，岳池县多项非遗项目入选。其中，“朝阳铁锅制作工艺”历经百年传承、一度中断，又在第五代传人张尚荣手中重焕生机，成为民间智慧坚守与创新的生动写照。

走进广安岳池县朝阳街道新风路165号的小院，锻打之声清脆有力。年过花甲的张尚荣正指导徒弟捶打烧红的铁坯，火星四溅中，一口铁锅渐渐成形。这里是“朝阳铁锅制作工艺”的非遗传承基地，也是张尚荣重拾祖业、践行匠心的起点。

“我的手艺是从高祖张元德一代代传下来的，传到我已是第五代。”张尚荣介绍，朝阳铁锅制作技艺可追溯至约200年前，张家铁锅曾以“柔钢并济、工艺精湛”闻名川渝，“沿口的菜刀，朝阳的锅”是当地老辈人熟知的美谈。然而上世纪70年代中期，因政策调整，家中作坊停业，技艺传承一度中断，张尚荣也外出务工长达四十年。

2015年，已届花甲的张尚荣毅然返乡，决心重振家传技艺。他不仅恢复了古法铁锅的十八道手工循环工序——从红炉软化、锻打挤压、粗打磨、冷锻密强度，到精抛、硬化、制把等，更在传统中寻求突破。经过反复试验，他独创出“环形八卦图纹”捶打技法，使锅体表面形成微凸的物理纹路，不仅提升锅体强度、有效防锈，还降低了造价。这项创新已获得国家级赛事奖项，并取得两项专利。

在政府非遗保护政策的支持下，朝阳铁锅制作技艺于2020年7月列入岳池县非物质文化遗产名录。张尚荣也积极开展传承，目前已培养五名传承人，其中最年轻的何云辉40多岁，已成为政府认可的代表性传承人。“我的想法就是把我们本地特色发展起来。”张尚荣说。

从被迫沉寂到重响锻声，从家传绝技到非遗瑰宝，张尚荣的坚守与创新，正是无数非遗传承人的缩影。在政府对地域文化保护与扶持的春风中，古老的铁锤声再次敲响，不仅锻造出一口口健康耐用的铁锅，更锤打出一份历久弥新的文化自信与匠心传承。（王芳 祝圣坤 谭海洋）

责任编辑：蔡劲蓉