华蓥市市场监管局激活“三方”合力 筑牢农村集体聚餐安全防线

农村集体聚餐（俗称“坝坝宴”）是乡村民俗的重要载体，也是食品安全监管的关键领域。为守护群众“舌尖上的安全”，华蓥市市场监督管理局聚焦主体、监管、社会“三方责任”协同发力，通过宣传培训、精准监管、全民共治三维发力，构建全链条、立体化的农村集体聚餐安全保障体系，切实为群众聚餐安全保驾护航。

华蓥市城南、城北所联合双河街道召开农村集体性聚餐食品安全培训会

压实主体责任，夯实安全根基。以“精准培训+标准引领”双轮驱动，筑牢承办单位安全防线。该局联合各乡镇（街道）常态化开展农村集体聚餐食品安全专项培训，重点宣贯《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，特别宣贯川渝首个坝坝席团体标准《农村集体聚餐节约行为规范》，从菜单设计、采购贮存、加工制作全流程为“坝坝宴”立规赋能。培训中，执法人员还针对性指导规范备案管理，督促承办单位严格落实进货查验、人员健康管理、食品留样等关键环节要求，引导举办者摒弃攀比铺张陋习，践行“适量办餐”新风尚。截至目前，已组织专项培训6次，覆盖乡厨及承办单位负责人100余人次，有效提升了从业人员安全意识与规范操作能力。

华蓥市天池市场监管所联合市公安局、禄市镇保障“刨汤宴”食品安全

抓实监管责任，织密防控网络。构建“事前指导、事中督导、事后跟踪”的全流程监管机制，依托属地管理督导体制机制，联动乡镇（街道）形成监管合力。对川渝时兴活动“刨汤宴”等农村集体聚餐实施重点盯防，提前介入，指导依规备案、加工操作、食品留样等规范要求，实时动态巡查，“一对一”落实问题整改，确保监管无死角。其中，华蓥市城南所等基层单位深入“刨汤宴”等集体聚餐现场，严查操作不规范、留样不达标等问题，切实将风险隐患消除在萌芽状态。目前已实现农村集体聚餐备案和检查20余起，联合乡镇（街道）开展专项检查5次，发现并整改问题40余个。

华蓥市天池监管所执法人员向群众解读农村集体聚餐食品安全宣传明白纸

凝聚社会责任，构建共治格局。华蓥市市场监管局牵头印制了《农村集体聚餐食品安全宣传明白纸》，组织各基层监管所深入农村市场、农村集体聚餐等重点场所，通过发放宣传资料、“一对一”答疑等形式，向群众普及集体聚餐安全知识与节约用餐理念，重点解读《农村集体聚餐节约行为规范》，引导群众主动选择规范承办单位。同时，畅通12315等投诉举报渠道，鼓励社会各界参与监督，形成“监管部门+群众参与+行业自律”的共治氛围。期间，共组织宣传活动3次，发放宣传资料500余份，覆盖群众超500人次，有效提升了群众安全防范意识与参与监督的积极性。

下一步，华蓥市市场监督管理局将持续深化“三方责任”落实机制，不断优化监管服务举措，推动农村集体聚餐监管常态化、规范化，让群众在尽享民俗盛宴的同时，吃得安心、吃得放心，切实守护好乡村振兴中的食品安全底线。（华蓥市市场监督管理局  吴婵）

责任编辑：刘玉晨