茗者八方皆好客，道处清风自然来 ——访茶人郑惠丰

初见郑惠丰教授，是在我作为中央媒体代表受邀参加广东“粤菜师傅”工程中央省市媒体采风活动及粤菜师傅和茶艺师职业技能大赛后续报道活动之时。坐落于广东省粤东技师学院的国家级郑惠丰茶艺技能大师工作室，我们见到了国家级郑惠丰茶艺技能大师工作室首席大师，国家非物质文化遗产《汕头工夫茶艺》(省级)代表传承人，汕头市惠丰茶叶研究院院长、国家茶叶行业全系列高级考评专家、广东省茶文化研究院研究员——茶人郑惠丰。

郑惠丰教授讲授茶文化知识

在幽雅、洁朴的工作室里，古筝声声，杯茶在手，闻其香，观其色，察其姿，看其形，品其味，啜其华，聆听郑惠丰教授讲述他与茗茶结缘的故事，实在是一种享受。

郑惠丰教授接受访谈时合影留念

他将儒、释、道等中华传统文化理念融合在潮汕工夫茶艺中，并结合潮人尊古、崇商、享受自然的区域性特点，形成自己的茶艺体系，在茶界享有很高的声望。他曾多次率队代表广东省参加全国手工制茶大赛，选手多次获得乌龙茶项目、红茶项目冠军，指导广东省粤东技师学院茶艺专业师生参加广东省茶艺职业技能大赛分别获得团体赛师生组金奖、银奖等佳绩。

粤东评茶赛与斗茶大赛邀请郑惠丰教授作为评委

早在2013年，国家级郑惠丰茶艺技能大师工作室经中华人民共和国人力资源和社会保障部、中央财政部严格评审并批准设立。它是广东省首家茶艺技能大师工作室。工作室以国家非物质文化遗产《汕头工夫茶艺》代表传承人郑惠丰教授名字命名，由在相关领域技能拔尖、技艺精湛并具有较强创新能力和社会影响力的高技能人才组成，并由广东省粤东技师学院负责日常运作，是集茶文化传承与传播、茶艺技艺研究、茶艺教学于一体的工作室。该工作室的成立，标志广东省粤东技师学院高技能人才建设工作进入新的里程碑。

国家级郑惠丰茶艺技能大师工作室

另外，大师工作室立足行业企业，发挥大师团队的引领作用，通过创新校企合作模式，合作一批有区域影响力的企业，提升了校企合作紧密度，共建了产、学、研校企合作基地。可以说，工作室对潮汕地区乃至广东省培育孵化企业和行业人才发挥了重要作用。

郑惠丰教授在做茗茶品鉴

郑惠丰教授在茶山

茶，是人类面对自然的态度，也是面对内心的态度。这是茶的精神，也是属于一个人的精神。 这是茶的灵性，更是茶人对生活的热爱。——郑惠丰如是说。(文  郝俊杰)

责任编辑：柴晶晶