邻水县：严把食材源头关 全力筑牢校园食品安全防线

校园食品安全，源头是关键。为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，邻水县市场监督管理局联合县教育和科技体育局，聚焦学校集中采购食材供应环节，以深化约谈督导、强化科技赋能、保持高压态势“三到位”硬核举措，全面压实责任、织密监管网络，坚决筑牢从农田到校园餐桌的第一道安全防线。

深化约谈督导，推动责任压实到位。为从源头上防范风险，邻水县建立常态化行政约谈机制，对全县12家学校食材集中供货商进行集中约谈与“点对点”精准指导。约谈直面问题，直击要害，针对部分企业存在的溯源链条不完整、质量管控不严格、过程管理粗放等突出隐患，现场交办、限期整改。通过“企业自查+部门把脉”相结合的模式，建立问题清单与整改台账，形成“约谈-整改-复查”的管理闭环，有效倒逼企业主体责任的落实与内部管理水平的提升，构建起良性共治生态。

强化科技赋能，确保监管举措到位。在传统监管基础上，邻水县大力推动“技防”升级，提升监管精准度与效能。一方面，科学制定抽检计划，聚焦供应量大的大宗食材及高风险食用农产品，2025年以来累计开展监督抽检14批次，实施农残兽残快速检测135批次，为食材质量加上“双保险”。另一方面，纵深推进“互联网+AI”智慧监管模式，全力推动全县12家校园食材供应商的经营加工场所视频监控数据全面接入省级智慧监管平台，实现后厨操作、仓储管理等关键环节的远程实时巡查与非现场智能预警，以科技手段实现监管方式的全方位重塑与效能飞跃。

保持高压态势，力促执法严惩到位。邻水县始终保持对校园食材安全违法行为“零容忍”的高压态势。将校园食材供应链全链条纳入“春雷行动2026”等重点专项整治范畴，聚焦原材料采购验证、场所设施卫生维护、食品安全管理制度落实等核心环节，开展高频次、滚动式执法检查。重点打击未履行进货查验义务、贮存运输条件不合规、加工操作不规范等违法违规行为。据统计，2025年以来，累计排查并督促整改校园食材供应商安全隐患23处，下达责令改正通知书9份，立案查处违法案件3起，罚没款共计1.16万元，形成了有力震慑，净化了供应市场环境。（邻水县市场监管局  张雄）

责任编辑：刘玉晨