华蓥市市场监管局多点发力护航新春“舌尖安全”

新春将至，年味渐浓，食品消费进入高峰期，食品安全关乎群众切身利益，更是节日祥和的重要保障。为切实防范化解节前食品安全风险，守护广大群众“舌尖上的安全”，连日来，华蓥市市场监督管理局聚焦食品流动摊贩、农村坝坝宴、集贸市场等重点领域，融合专项排查、培训宣传等多项举措，开展全方位、多角度食品安全监督检查，以严监管、优服务、强宣传，为新春佳节筑牢食品安全屏障。

华蓥市市场监管局执法人员检查春节期间展销会流摊食品标识标签情况

聚焦食品流动摊贩，精准排查监管盲区。针对春节期间夜市、集市流动摊贩增多，易出现无资质经营、食材来源不明等问题，执法人员紧盯城区夜市商圈、乡镇集市等流动摊贩集中区域开展“拉网式”检查，重点核查食品摊贩备案证、人员健康管理、食材进货查验、经营场所清洁卫生等情况，严厉查处无备案经营、健康证过期、“三无”产品等违法违规行为，同时督促指导摊贩规范食材存放、保持摊位周边环境卫生，让群众逛集市、品小吃更放心。

华蓥市市场监管局执法人员检查集体聚餐承办单位后厨操作情况

紧盯农村坝坝宴，守牢乡村食品安全底线。春节期间农村集体聚餐、坝坝宴迎来高峰，聚餐规模大、环节多、风险高，是监管工作的重中之重。华蓥市市场监管局积极对接各乡镇（街道），严格落实“分级指导、报备管理、现场监督”工作机制，明确坝坝宴举办者、承办者为食品安全第一责任人，要求聚餐人数超过100人时必须提前报备并签订食品安全承诺书。同时，执法人员深入乡村，对坝坝宴食材采购、加工操作、餐具消毒、食品留样等环节进行监督检查，严禁采购野生菌、发芽土豆等高风险食材，督促承办厨师持有效健康证明上岗，严格落实生熟分开、食材留样等规范，从源头防范群体性食品安全事故发生。

华蓥市市场监管局执法人员现场向从业人员科普食品安全知识

深化宣传引导，凝聚共治共享强大合力。华蓥市市场监管局坚持“监管与宣教并行、排查与服务同步”，联合各乡镇组织开展了农村集体聚餐专题培训会，结合典型案例讲解食品安全法律法规和操作规范，强化农村集体聚餐承办单位食品安全主体责任意识。走进食品经营主体，利用“现场观摩、实操体验”的形式生动形象的向从业人员科普食品安全知识，切实提升从业人员食品安全素质水平，同时畅通12315投诉举报渠道，实行24小时值班制度，鼓励群众参与监督，形成“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围。

此次节前食品安全监督检查，华蓥市市场监管局累计出动执法人员600余人次，检查食品经营单位、流动摊贩、坝坝宴承办点300余家次，整改安全隐患146处。组织开展宣传培训15场次。下一步，该局将持续加大节前监管力度，强化问题整改“回头看”，保持监管高压态势，全方位织密食品安全防护网，全力守护广大群众新春佳节饮食安全，让全市人民度过一个平安、祥和、舒心的春节。（吴婵）

责任编辑：刘玉晨