从“智造”到“大健康”：走访东莞农食企业，解锁高质量发展密码

3月30日，东莞市农业农村局组织中央、省、市媒体，走进多家农食企业进行走访调研，解锁东莞食品产业发展密码。全方位感受东莞现代农业全链条智能化、标准化、品牌化发展的强劲动能。

媒体团走进麻涌镇东莞益海嘉里粮油食品工业有限公司。该企业相关负责人介绍，自2007年落户麻涌以来，企业持续深耕粮食深加工领域，已成长为集小麦、大米及面制品加工于一体的大型综合性粮食企业，产能规模稳居行业前列，日均可处理小麦3800吨、大米400吨、面制品200吨。凭借过硬的综合实力，企业先后斩获广东省农业龙头企业、国家级绿色工厂、全国放心粮油示范加工企业等多项荣誉。在数字化转型浪潮中，企业率先发力，全面引入AI技术打造全流程智能管理体系，通过自动化打包系统、AI视觉检测、PLC智能控制等前沿技术，实现从套袋、灌装、封口到检测、码垛的全链条无人化作业，不仅大幅提升生产效率，更筑牢了产品质量与食品安全的双重防线。

媒体团前往寮步镇，探访广东香勤生物科技有限公司，企业自主研发的多款新型食用菌产品成为现场关注焦点。作为一家集食用菌研发、工厂化种植、精深加工、市场销售于一体的现代农业科技企业，香勤生物依托现代化生产基地与智能化环境控制系统，成功实现黄色金针菇、荔枝菌、山茶茸等特色珍稀菌种的高品质规模化生产。

企业拥有一支20余人的专业研发团队，每一款新品的问世，都凝聚着长期的技术攻关与创新探索。其中，荔枝菌作为岭南特有珍稀菌种，素有“岭南菌王”的美称，其肉质鲜美、营养丰富，但野生荔枝菌仅在每年农历五月可采摘，品鲜期短短一个月，且保鲜难度极大、产量极为稀缺。为破解这一难题，香勤生物历时五年潜心研发，成功攻克环境模拟、专用培养基、保鲜期延长等核心技术难题，在国内率先实现荔枝菌人工培育，让这一季候性极强的珍稀菌种实现全年量产，保鲜期延长至10天左右，市场价格大幅下降。目前，企业金针菇日产能达40吨，荔枝菌、山茶茸日产量各2吨，产品不仅进驻山姆、海底捞等高端渠道，还远销东南亚市场，打响了东莞食用菌产业的品牌知名度。

在水产养殖领域，东莞农企以种业振兴为核心，走出了一条智慧生态、联农带农的特色发展之路。东莞澳龙农业依托智慧生态养殖技术，打破传统养殖的季节限制，实现虾苗全年稳定供应。企业创新推行“企业+农户”模式，打造从苗种到餐桌的完整绿色水产产业链。通过优质亲本选育、本土驯化以及精准水温和水质调控，企业培育的虾苗具备抱卵率高、抗病性强、生长稳定的优势，年可供虾苗2000万至2500万尾。养殖环节采用虾草共生生态模式，实现水体自然净化，全程零药残，全力保障成品虾绿色健康。

本届展会，企业将以优质种苗和生态养殖技术为核心，推广“企业+农户”合作模式，输出苗种与全套技术，统一整合销售渠道，带动农户共同发展。同时借助展会平台对接大湾区餐饮、商超、预制菜及跨境渠道，打造“谢岗产”高端水产品牌，推动高品质鲜虾进入粤港澳大湾区市场。

同样深耕水产种业的广东绿卡实业，以种业振兴赋能现代渔业发展，成为东莞都市现代农业的标杆企业。作为国家级东莞中华鳖良种场运营单位，企业以种业创新为核心，联合科研院所开展深度产学研合作，搭建智慧水产养殖与自动化加工平台，建成全国领先的龟鳖种苗及商品生产基地。

企业选育的中华鳖“珠水1号”，于2020年通过国家水产新品种审定，相比普通品种生长速度平均提升12.3%，近三年产值突破3.69亿元，先后获评广东省名优高新技术产品、国家重点推广养殖品种。此外，企业建立了完善的质量追溯体系，成为东莞首个出口中华鳖备案养殖基地，相继入选国家水产种业阵型企业、广东水产种业十大企业。（黄楚芳 陈晓虹 受访企业供图）

责任编辑：蔡劲蓉