浙江临海古城街道举办乡村厨艺比赛 村民共享“烟火春宴”

近日，浙江省临海市古城街道古楼村，一场以“家常味道”为主题的厨艺比拼暨村民共享宴活动举行。8位从村民小组中推选出的“民间厨神”围绕焖猪脚、春笋腊肉、爆炒螺蛳等五道春季时令热菜展开角逐，百余名村民代表担任大众评委。

比赛现场，村民赵丹与弟弟合作制作的“糖醋肉片”获一致好评。该菜品在传统做法基础上改良，肉片薄匀、外酥里嫩，酸甜适口，最终斩获一等奖，成为活动现场最受欢迎的菜品。

本次比赛全程由村民自主参与、自主评审。大众评委从色泽、香气、口感等维度投票打分，评选出符合乡村口味的优质家常菜。活动主办方表示，这种“村民说了算”的评审方式，旨在让群众真正参与到乡村文化建设中。

古城街道相关负责人介绍，通过厨艺比拼、共享家宴等形式，旨在挖掘和传承本土乡村美食文化，以美食为纽带增进邻里关系、凝聚村民人心。近年来，街道持续推进“春满临海·礼堂有约”系列主题活动，举办宋韵文化集市、文艺轻骑兵巡回演出等多元化文体活动，不断丰富乡村文化生活。（叶婉贞 张颖琦）

责任编辑：陆松江