观省运盛会 品岳池风味！这份地道美食特产清单请收好

广安市岳池县作为四川省第十五届运动会承办地之一，除了做好赛事保障，也想跟各地来的朋友说一声比赛之余，别急着走，岳池是“川东粮仓”也是“中国曲艺之乡”，街巷里藏着不少值得一试的味道，下面这份清单专为观赛前后的空档准备，一定要记得去品尝。

岳池米粉

岳池人早餐首选，用本地优质大米经传统工艺制成，粉条细滑柔韧，米香清甜。红油牛肉粉麻辣过瘾，鸡汤米粉鲜暖落胃，嗦一口就明白为什么岳池人出门在外最惦记的就是这一碗。

顾县豆干

出自顾县镇的老手艺，黄豆磨浆点卤，压成豆干后用八角、桂皮等香料慢卤。成品油亮紧实，卤香透里，咸淡适中。开袋即食当零嘴，或切片凉拌、下锅爆炒都行，越嚼越香，佐酒下饭都合适。

岳池特曲

百年酿酒工艺，以糯高粱和糯米为主料，取华蓥山泉水，经低温发酵、陶坛陈藏。酒体清亮，香气淡雅，入口绵甜不冲，回味干净。小酌、配餐、聚会都拿得出手，是岳池人待客少不了的一杯。

黄龙贡米

产自黄龙乡，历史上曾作为贡米得名。米粒细长饱满，煮出来油润透亮，口感软糯带韧，冷饭也不发硬，白口吃都有回甘，是那种“不用配菜也能吃完一碗”的好米饭。

中和唐鸭子

中和镇的老味道，历史可追溯到1988年。选用肥瘦相间的鸭子，以多种药材卤制，香味浓郁，还没出锅就飘香四溢。成品皮薄肉厚，色泽鲜亮，咸香入味，是岳池人逢年过节餐桌上的硬菜。

苟角土鳝鱼

苟角镇的招牌菜，不少食客专程开车过去就为这一口。鳝鱼肉质Q弹中带点脆嫩，现杀现做，麻辣鲜香，和常规的烧鳝鱼口感完全不同，吃过一次就很难忘。

苟角板鸭（烟熏鸭）

苟角镇的又一特色，以烟熏工艺制成，鸭皮肥腴、鸭肉厚实，丝丝入味。独特的烟熏气息和一般的卤鸭子风味不同，冷吃尤其过瘾，是下酒追剧的好搭档。

中和豆花

    中和镇渠江河畔的老字号，豆花细嫩绵实，从碗边挑起来吃。配上红油、香油、豆瓣、姜蒜、葱花调制的蘸碟，麻辣咸香，蒜香浓郁，一碗豆花配米饭就是中和人的日常标配。

博森葡萄酒

产自广安博森农业，岳池本地葡萄园种植的优质葡萄，经过精细采摘和传统酿造工艺，酿出的酒体色泽红润，果香馥郁，入口顺滑，单宁细腻。无论是佐餐搭配还是独酌慢饮，都别有一番风味，也是岳池人宴客、过节时常备的佳酿。

高垭口生态鸡蛋

产自岳池高垭口，以生态散养方式喂养的土鸡所产，蛋黄饱满橙黄，蛋清浓稠透亮，口感细腻香浓，没有腥味。白水煮蛋就能吃出小时候的蛋香，是岳池人厨房里天天离不开的食材。

还有骑龙手工挂面、林典花椒油和藤椒油等本地农特产，看完比赛顺手带点回去，曲棍球赛程已过半，7月25日将迎来收官，祝各位运动员赛出水平，也欢迎各地朋友在观赛之余，走进岳池街头，吃碗粉、切块豆干、啃只唐鸭子、尝盘土鳝鱼、喝杯葡萄酒，再拎两盒高垭口鸡蛋和几样特产再走。 （甘雨）

责任编辑：刘玉晨